Little wings

四谷三丁目に
心意気の店がある。

「桜さく」
熊本産の最高級馬肉を
惜しげもなく使った料理を食べさせてくれる。

しかも。
おそるべしは日替わりランチが500円
だということ。
馬モツ煮込みランチを頂きました。



初経験の馬モツ！
うまいです。
お肉は切り方が大切なんだそうです。

大将が料理に対する姿勢を語ってくれました。
楽しそうに語る姿、やっぱりステキです。

その道で生きてきた大将が語りながら
作るランチ、美味しかったです。


東京にも、
心で味わうランチがあります。