Little wings

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とある社長さんに聞いた話を
膨らまして書いてます。

このお客さんに、最高のものを。

そう。

お客さんを選んでいく、と言うと、
言い方がよくないかもしれない。

しかし、創りたい理想のお店がある、
そんなときに、構成要素は、
お店の側だけにあるのではない。

その空間、場を創るのは、
従業員と同じく、お客さんもなのだ。

「こんなお客さんに来てほしい」
そこを追求していくこと。

そうすれば、
「お客さんが従業員を育てる。」
ということが起こってくる。

お店とは、
絵画ではなく、交響曲であり、ライブだ。

お客さんがいて、従業員がいて、
その瞬間瞬間で空気が創られる。

そうするとどういうことが起こるか？
お客さんの数は減ったのに、
売り上げが上がる、という現象が起きてくる。

お客さんは多ければ多いほどいい、
というわけではない。
数字が証明している。

お店の空気をどうしたいのか？
どんな人が心から満足していただけるのか？

お店をやるなら、そこから出発するべきだ。

と強く感じた。